咖喱猪排饭

【咖喱猪排饭】
今天做的是咖喱粉版本和烤箱低油版炸猪排

🥣咖喱配料：
咖喱粉，黄豆酱，芝麻酱，土豆，洋葱

🥘咖喱步骤：
1⃣调个酱汁：三勺黄豆酱，加一勺芝麻酱搅拌均匀，最好将黄豆酱里的黄豆撵碎，会更加细腻
2⃣锅烧热油，倒入洋葱翻炒至半透明状态
3⃣加入两勺咖喱粉翻炒均匀，再倒入土豆翻炒
4⃣倒入冷水没过食材，转大火煮开
5⃣放入调好的酱，搅拌至完全融化，可以尝下味道，淡的话就再加适量咖喱粉和盐
6⃣倒入100ml的牛奶，大火煮开收汁到微微浓稠状态就可以啦

🥣猪排配料：
大排，黑胡椒，盐，面粉，鸡蛋，面包糠

🥘猪排步骤：
1⃣烤箱预热，上下层200度20分钟（没有烤箱的小伙伴就宽油准备啦）
2⃣大排洗净，用刀背敲松散
3⃣加入适量黑胡椒和盐腌渍15分钟
4⃣裹上馋哭隔壁小朋友的三件套，放在刷好油的烤架上
5⃣进烤箱，上下层200度烤15分钟，记得放个烤盘接碎屑和油脂

🍽组装时间：
米饭打底，煎个蛋，来三勺咖喱，放上猪排，挤一点蛋黄酱，开恰 #咖喱猪排饭#

2020-06-18