『红烧肉』

一条五花肉切块过水，再干煎出油至两面微黄，倒入一碗黄酒，一抓冰糖，再淋少许老抽盖盖子焖到浓稠，另咸菜切条铺入瓦煲，把五花肉和汁一起倒入，再盖盖子焖半小时，收汁就可以了，焖时都闻到好香

2020-06-18