🍓&🍥的成长之路

1.百合花100%，水68%，酵母0.1%，盐1.8%
2.28℃发酵1小时，进冰箱睡了24小时
3.取出回温10-15分钟，整形
4.葡萄干洗了一下，整进包里，藤篮二次发酵（室温估计只有27℃）（表面大气泡没拍干净，绷的不是很住）
5.烤箱最高温度，230℃和不锈钢盆一起预热40分钟
6.割包（似乎太浅）进烤箱，28分钟（颜色也似乎太浅）

我们的第一次作业结束了。不知道还有没有下次呢？@小土豆干脆面_

2020-06-17