早餐•2020年6月17日

配方    (烤盘规格35*25cm ) 1蛋白5个，糖70g，柠檬汁或白醋2g，盐1g，蛋黄4个，水53g，油48g，低筋面粉80g。
操作注意:tip1蛋白多一个是为了蛋糕更松软，tip2蛋白只能打发至6-7成分软勾状,烤好才能打到这么柔软的状态，温度不宜偏高,免得烤焦。建议温度在130°先20分钟烤,上火升高20°再考5分钟#早餐•2020年6月17日#

2020-06-17