2020年06月16日

赶紧把制作过程和配方记录下来。
1、早上九点先和面。用1瓶认养一头牛酸奶+1个鸡蛋+3克酵母+7勺面 搅拌在一起和成面团。
2、下午四点面团云朵般柔软并且散发着淡淡的奶香味，揉面团，二次醒发5分钟，擀成面饼，面饼上用叉子叉上小孔，避免面饼起大泡。放进烤箱90度醒发10分钟。然后上管90度，下管210度，20分钟。这一步骤的目的是把面饼烤成脆底，但面饼上部保持柔软。
3、烤面饼时把胡萝卜、黄瓜、午餐肉切丁，加玉米粒，用黄油翻炒，需要比炒菜多放盐，因为我做的是厚底披萨。
4、从烤箱取出半熟的面饼，先涂一层番茄酱再加马苏里拉奶酪碎，把炒好的蔬菜码在面饼上，再撒一层厚厚的马苏里拉奶酪碎，然后铺一层培根，用铲子把培根压实，里面好几层马苏里拉奶酪起到胶水黏合作用[呲牙]我做的披萨馅实在太丰富，马苏里拉少了容易散，亲妈必须下料狠！[捂脸]
5、再入烤箱，上下火均210度12分钟。
6、取出，在培根上撒最后一层马苏里拉奶酪碎。最后入烤箱五分钟，把奶酪碎烤软即可。大功告成！

2020-06-16