晚餐•2020年6月14日

应一小美女的要求做了草莓派，最近草莓基本下市了，所以找了好多家终于买到了，又添加了新鲜的荔枝，酸甜中和，加入适量的白糖和现榨的柠檬汁，小火慢熬了一小时草莓酱就这样做好了。
草莓酱需要注意的是，我用了一斤草莓，半斤荔枝，草莓一半切碎一半整颗放入，提前用白糖腌制一小时，然后下锅来熬。
这次的饼皮还是200低粉+100黄油+40ml，点点盐，但是感觉水全部加入有些太软，可以适量减一些。
170℃+35分钟，蛋液刷了两遍，中途又刷了一遍，增色。#下午茶#

2020-06-14