小小姚麻麻 做过 北海道云朵吐司 首先感谢作者,其次我略改了下方子高筋面粉260克,没有奶粉改加可可粉10克,糖增加到40克因为怕加了可可粉变苦所以糖增加了。除黄油和酵母外所有材料扔到面包机揉面。第一次揉面完成后等待十五分钟加入黄油和酵母第二次揉面。结束后进行面包揉面程序在面包机一发。结束后排气整形,擀卷。两次擀卷后放入烤箱二发。二发时放入了一碗水开了四十度,一小时就发到九分满。然后烤的过程跟作者一样。出来后虽然组织不够细腻,但是很松软 2020-06-14