肠仔芝士QQ包

水合法加手揉，水换成牛奶还多放了20g，揉面确实粘手，加了黄油也粘，坚持揉到出薄膜没加面粉，按照配方做了18个，平均56g一个小面团，32L长帝烤箱分成两盘烤，表面撒的罗勒碎和披萨草，180度20多分钟，没看具体时间，上色满意就拿出来，和面包房的口感一样，软软的，谢谢老师！

2020-06-14