2020年06月13日

今天心血来潮，走一个蛋糕卷
材料：
1.5个鸡蛋
2.玉米油，牛奶，白砂糖，低粉，分别都是50g，糖是分3次加入蛋白中的
3.玉米淀粉10g
4.柠檬汁几滴（加入蛋白）
蛋黄糊过筛2遍（据说烤出来会比较细腻），蛋白打发到大弯勾，175度，25分钟，奶油150g➕13g糖（13-15g）都行，就这样了…嘻嘻…

2020-06-13