午餐•2020年6月13日

#午餐•2020年6月13日# 周末下午茶
周末好：）路过的小伙伴^^。烤蛋糕的乐趣和画画一样，有无限创造的可能-并且越是小白越能体会这一点。小白的可贵在于还没有被训练和根深蒂固地洗脑，某件事只能这样做、必须加这些那些，不能改...小白永远会问孩子般纯真的问题：为什么呢？

是啊，为什么呢？蛋、黄油、奶、糖、蜂蜜等等在烘焙中的作用是什么呢？制作不同的蛋糕，蛋的作用也有所不同啊，即使不是严格的素食者，了解一下也很有用，万一想做蛋糕的时候，冰箱里刚好没有鸡蛋呢？

其实我是个标准懒人，只要有方子，一定不会琢磨，照着做就是了。然而，总是找不到自己想要的无添加（包括无泡打粉和小苏打、糖粉等）的配方。只好想办法琢磨。并且冰箱里常常有吃不完的东东，老在想怎么用掉它们呢？于是，有了这款适合夏天吃的威士忌蔓越莓柠檬素磅蛋糕：）。

2020-06-13