柔软拉丝的100%全麦麦片吐司（一次发酵）

感谢作者，配方非常好，就是我没完全发好就盖盖子了，不知道两次发酵会不会更好。前后分别做了两个，第一个是全麦的，按照作者的方法，水是冰水，加上盆底用的冰袋降温，10几分钟就出膜了，用的博世的手持搅拌器。第二个是用全麦粉袋子上的比例，面团太硬多加了点橄榄油，成品更松软。

2020-06-13