2020年06月12日

水油面：面粉220、油、水、糖，和成团，醒20min，揉光滑，醒1h
油酥：面粉110、油，和成团，醒
水油面、油酥，分份，水油面包裹油酥，檊开，叠三折，醒，檊开，叠三折，醒，檊开，叠三折，醒（共九层）
醒，檊开，包入馅料（豆沙、花生芝麻糖）
空气炸锅：195℃ 5min，160℃ 13min（表面有些颜色，下次试试直接160℃）

2020-06-12