俄罗斯果仁大列巴

我是不是不该用水合法，昨天凌晨了才去称料，然后随便团成团就扔冰箱了，今天揉了很久都出膜了，里面还全是有好多细碎的硬疙瘩，应该是昨晚合成面团时候比较粗糙，有好些干干小面团混在里面然后水量又不大，所以一晚上也没吸收多少水进去。下次我就现称现揉试试看。味道和口感倒是非常棒的，就是我之前买来吃过的列巴味道，非常好的方子。以后还会做。

2020-06-11