白吐司

#一人食#夏天手揉吐司太难了 😂，反复进冰箱冷藏。这个面团水量大约68%，但揉起来非常非常黏，加上天气热，很难揉到十分膜。发酵的时候都挺好，烤的时候没长起来，以及烤了四十分钟才上色，下次预热时间要再久点。带点微咸的白吐司抹上柠檬酱很好吃，空口吃有点韧劲。横切面的纹理不够漂亮，可能是我揉得不到位。

2020-06-11