午餐•2020年6月11日

四川味麻辣牛肉干～
做法：#午餐•2020年6月11日# 1，牛肉用水煮（一般无筋，但是我喜欢有点肥肉的用的排骨肉）水里放大葱，料酒盐，八角，三奈，煮熟后捞出，凉后切成条，片都可以。2，锅里放多油把牛肉倒下锅炸，炸到比较干把多余的油沥出来，剩少许油又放糖，生抽，花椒面，辣椒面一起小火炒，炒到水份干后起锅即可。

2020-06-11