黑糖珍珠爆浆蛋糕

戚风155度45分钟刚好，开裂还是挺厉害的，倒过来就没问题了。方子奶油太少了，160g都不够。珍珠是自己之前做的，清水煮10分钟捞出来放在5块黑糖里，黑糖浆也就有了。奶油没加酒应该没影响，总体味道不错。奶油打过头了一丢丢，流动性稍差。

2020-06-10