Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

方子很好，我不喜甜，原来糖40-25，盐2+3，出膜很好，好久没出这么好的手套膜了。绿豆馅实际是绿豆糕不成功，利用一下，哈哈。纹路不是很显，整体淡淡的味道，做三明治正好，可惜忘拍图了。
我习惯170度烤63分钟，出炉颜色也很好。
面粉我用的河套，出来口感比较劲道，有嚼头
经过这次启发，下次可以挑战双色大理石纹，应该会不错
原方预留的水，河套高粉全都用了，70克感觉不够又加5克左右#早餐•2020年6月10日#

2020-06-10