老式脆皮蛋糕

小时候喜欢菜场旁论斤称的“蜂蜜脆皮蛋糕”,就是这个蓬松又实在的口感！减半量，30g糖微甜足够了，180c(350f)二十分钟。忘记放油了...下次补上，内部应该会更润。可以少点面粉，一点点筛入要不然不好混匀。打发全蛋也许可以加点水饴来保湿，再来点香草精如果不喜欢鸡蛋味。  

2020-06-09