2020年06月08日

方子来自野马厨房。翻倍量。6g酵母加水和开。400g全麦粉。100g黑米粉（黑米搅拌机现打的）。面粉搅拌均匀后加入酵母水。然后加入适量水，揉成软硬适中的面团。这个自己感觉哈。揉面，像搓衣板一样揉。揉一会后擀成长方形卷起。先切掉两头，揉圆。其余切三指宽。放入蒸锅。蒸锅里提前坐好水，加热到略微烫手。醒发1小时左右，发酵至2倍大。大火蒸15-17分钟，焖几分钟取出即可。粗粮健康。下次包点馅进去。

2020-06-08