6赞
野生圆子 做过

午餐•2020年6月8日

蛋挞其实用不用奶油的口感区别不大。

淡奶油一般家里都不常备也不好买,所以不加就完了。

---

🥣20份蛋挞液=3个鸡蛋,350ml牛奶,25克细砂糖(或绵白糖)

蛋挞皮直径7cm。其他数量可以自己换算一下。这个比例没有特别严格,多点少点都不会太影响。

🔥170度上下火25分钟(看自家烤箱脾气,第一次记得看着点,避免烤糊)

🥛觉得奶味不足的,可以加炼乳,再适当减糖就可以了。

---

我看好多方子里都要过筛。其实搅拌的时候温柔点,避免起泡,不用过筛也可以一样细腻。一定要搅匀就行。

#下午茶#

2020-06-08