6寸提拉米苏（熟蛋）

蛋糕纹理边界清晰。记录下
慕斯：奶酪200化开,奶油180,可生吃蛋黄2个，咖啡粉1.8，丁吉利粉8.糖35克.
蛋糕：低粉50,玉米粉10,玉米油35加热80加入面粉；30牛奶加入15可可粉,打糊，加入面粉糊另25牛奶，四蛋黄加入全部搅拌顺滑糊，慕斯圈两个圆片；糖30+四蛋清+柠檬汁。混合，175度25分钟

2020-06-08