2020年06月08日

2020年6月7日

心心念想做青梅酒，之前去日本喝他们的果酒，柚子酒、梅酒……迷上了，很想喝果酒，今年终于动手了😂
五斤的青梅，其实做出来的也不多，有些做来送朋友，所以买的大多都是小瓶子500ml的。
青梅醉比例1:1:0.5
170g+170g+85g
青梅醇露一瓶放了250g青梅
剩余空间放满糖

2020年6月8日
第二天追加了5斤青梅，损耗率也是10%
昨天做的跟今天刚做的已经有明显对比了，青梅酒的冰糖全化了，梅子外皮的颜色也变了，没有泡到酒的地方颜色更深。

青梅露，昨天加满的糖今天融化了不少，过段时间再加糖。



剩下的就交给时间了

2020-06-08