晚餐•2020年6月7日

用小米做的粉蒸排骨。
排骨洗净泡水里排血。小米、八角、桂皮、花椒一起在锅里焙香，把香料挑出来用料理机打碎，倒回小米里拌匀。郫县豆瓣+蚝油+生抽+料酒，一半腌排骨，另一半加适量水泡小米，半个小时。混匀排骨和小米，铺在盘底，然后铺一层红薯块。蒸一个小时。起锅加蒜泥和香菜拌匀。#晚餐•2020年6月7日#

2020-06-07