青梅酒

青梅的季节很短暂，制作青梅酒的过程还是有点繁琐的，但是好味道却值得花些时间的。
清理需要把梗去掉，洗净，干燥，杀青，泡酒，最后便是漫长的等待……一般来说半年，如果用高度酒可以更久，青梅味也会很好。
这次我用了贵州茅台，日本清酒（发酵型），福建米酒和糯米酒（60度），一共4种，慢慢等待吧！#青梅酒#

2020-06-07