蜜汁猪肉脯

好吃😄
冰箱，一周
回油问题需注意
1.肉碎里加入所有调料，一个方向搅拌上劲，这是口感好的诀窍。
2.稍微有些湿润的肉脯口感才最好，完全干透发脆的猪肉脯，会失去劲道的口感，不会太好吃。
3.易出现问题：猪肉脯烤出了大量水，说明搅拌没有强劲，液体没被吸收干。
4.注意，让肉块成型的关键 →剁肉的时候剁细点，并加少许生粉，可以让肉更容易起胶。
5.红曲霉：是一种天然染色色素，常用于食品染色，还具有降血压降血脂的作用。不但可以染色还是一种保健食品。
6.热风循环功能：更容易风干肉肉水分。
7.蜂蜜：水=1：1。水可用烤出来的汤汁代替

2020-06-07