好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

用的1/2的量，分成76克的面团6个，分了两盘去烤。美的烤箱，预热上下管170℃，将烤盘放在中下层，转为上火160下火150℃，烤20分钟，观察上色情况。就是做酥皮的蛋液可能多放了几克，以至于酥皮面团不够粘稠。下次要严格称量克数。 并且二发的温度确实要低一些才行，酥皮有点变形了

2020-06-07