慧君大人的麻辣五香毛豆

洗净剪两头
焯水5min
热油，关小火，放葱段，蒜6粒，干辣椒十几节，八角2，香叶2，茴香约20，花椒约20，炒出香味
放毛豆，大火炒
加酱油1，老抽1，耗油1，糖一点点，加水盖过毛豆
放花生
小火半小时（500火）
出锅加盐

2020-06-07