午餐•2020年6月7日

#午餐•2020年6月7日# #下午茶# 自己做蛋黄酥来吃，实在是一件太奢侈的事，奢侈的不是钱，而是时间和心思。又是油皮，油酥，又要三次擀卷，还要熬红豆沙，没有三、四个小时，万万是吃不到嘴里的。我馋蛋黄酥了，又懒，做个简易版的。手抓饼是万能的，一张饼室温软化卷起来，分成4份，用了两张饼。8个蛋黄喷白酒烤箱170度不预热烤10分钟，放凉备用。冰箱里库存无糖栗蓉馅分成8份，28克左右一个，分别包住冒油的蛋黄。然后就用手抓饼包起来，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻，烤箱180度20-25分钟出炉。全程不过40分钟，超级方便快手。呀呀呀！一口咬下去酥到心底的味道一点也不输正常版，单是这快速准备时间又获得如此美味的享受就让人心花怒放🥰让自己满意，我们有许多更讨巧的办法，不必如此隆重耐心。

2020-06-07