直播100个吐司3:直接法之蜂蜜酸奶吐司～天然面包改良剂（改善面包老化方法之一）

按照“后来123”老师的方子做了酸奶蜂蜜吐司。我们这里室温30°的环境，用小美揉面第三个三分钟，感觉面团要发的意思，碰巧今天用了鲜酵母，面团拿出来整形的时候已经开始迅速彭大，赶快把面团放到冰箱里，发酵两个小时，感觉还是有点发过了。还有一个地方失误就是二发的时候把吐司盒的盖子盖上了，所以有个山长的粘住了盒盖，使我没办法看到另外两个小山是不是发起来。最后只能带盖进烤箱，170°40分钟。出来就是这样了。

2020-06-06