矜宸•老上海辣肉面浇头

350g🐷五花肉，冷冻半小时再切丁，洗肉放料腌，没放蛋清，冷藏半小时，之后起油锅跟着菜谱操作。一勺豆瓣酱就够了，贪心多放了半勺再加了半勺黄豆酱，咸了😓，加大量糖补救，依然好吃😋
葱油拌面+辣肉浇头，最佳拍档

2020-06-06