可露丽Canelés（非铜模）

借地发个可露丽，甜猫记的方子，太久不做甜点已经忘记了严格按方操作重要性，临时起意放了抹茶粉果然翻车，原味的虽然白头至少内部组织均匀，抹茶味的里面是一坨布丁不说，还天灵盖开孔喷蒸汽，用严肃的表情和焦糊的手指头警告我下不为例⚠️
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补两张同一天第二波烤的，进步过于飞快了，不过也可能是因为面糊静置时间够久，挺拔了很多，这两次降到205度之后都没烤够40分钟就拿出来了，因为再烤下去顶部要彻底焦掉

2020-06-06