2020年06月06日

具体视频参照淘宝酱汁简介

饭爷红烧肉 肉放八角姜用水煮20min
煮好的鸡蛋油炸一下
姜葱炒香加肉 放酱汁
加热水慢熬 转小火煮20min 放入炸好的鸡蛋 再炖30min收汁


宫保鸡丁
鸡腿肉+蛋清+油+生抽，调色腌制
油温不要太高，鸡丁过下油加些葱段，滤掉油
底油放姜蒜干辣椒炒香后放鸡丁，加酱汁放花生



黄焖鸡
鸡断生去血水（放开水dao3-5min）
放油姜块炸至金黄，炒下鸡，倒入香菇，放酱汁
倒开水 水开后放青红椒。盖锅盖转中火，3-5min后加点香油
开大火收汁


鱼香肉丝
里脊用蛋清和油腌制下。腌好后过下油，加胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，过油后滤出。
锅里加点油倒入肉和菜，放酱汁，香味炒出来后淋点油

2020-06-06