【视频】超级“Duang”的古早味蛋糕

分着试了两次
第一次照原方子忘了烫面，温度140，放了一勺盐，我的烤箱烤了一小时不熟，改成上火175又烤20分钟左右。可能因为鸡蛋不新鲜，打发蛋白不太成功，蛋白结块，蛋糕表面有裂纹，但味道非常好，出炉就被家人消灭干净了，没有来得及拍照。
第二次直接上火175下火150，烤70分钟，放了两勺盐。打发蛋白有点消泡，所以蛋糕不高，味道偏咸，感觉一勺盐咸味刚好。图是第二次做的蛋糕。

2020-06-06