广式老婆饼（万能酥皮法）

油皮的水量不足，揉面时感觉硬，最后包馅时容易剥皮。
油酥 180:90 感觉太稀了，又加了20克的低粉。
第一次做酥皮类的，整体算成功吧。

2020-06-06