口感超级好的米粥吐司

做了山行吐司和红豆吐司

180°预热，烘烤8分钟有点上色(在烘烤10分钟的时候基本成型），上下火温度调到160°，烘烤30分钟。总烘烤时间38分钟。

发酵时间40分钟，只发到七分满，就烘烤了，着急了点。

第一次按配方，水量比较大，不容易揉面，可减少水量。第二次做，粥少了80g，水量调整。早上用了水和法，先不放水，面粉粥鸡蛋糖先搅拌，再一点点适量加水，放冰箱，晚上加盐揉，加酵母揉，加黄油…

2020-06-05