老饕_SuYuan 擀不圆的话，可以用锅盖或其它模具压个圆形出来，边角料还可以揉一起随便擀擀烙了吃不浪费。另外火候问题，这个饼就是要火大一点烙出一点焦点会比较好，如果调小火反而会把饼烘得比较干硬不好吃了。烙饼时一面起泡稍微定型时就可以翻面。直到两面都定型，鼓泡出现轻微焦点就可以了。 2021-03-01
擀不圆的话，可以用锅盖或其它模具压个圆形出来，边角料还可以揉一起随便擀擀烙了吃不浪费。另外火候问题，这个饼就是要火大一点烙出一点焦点会比较好，如果调小火反而会把饼烘得比较干硬不好吃了。烙饼时一面起泡稍微定型时就可以翻面。直到两面都定型，鼓泡出现轻微焦点就可以了。
2021-03-01
好的，谢谢！看来你是老手啦！👍
2021-12-02