超完美配比泡芙 & churros吉事果面糊（1个配方2种点心）

翻车了～没有纹路并且膨胀不起来～各位大神快告诉我拿个环节出了问题～ 严格按照配方和过程做的，鸡蛋虽然准备了250g，但是也就用了200g的样子。面糊的状态也对，不是太稀。是我面粉糊化不够吗？还是因为我加的鸡蛋液不是常温的，是冰箱里拿出来的？我下次再试试好了(´;︵;`) 羡慕各位大神～

2020-06-05