芒果慕斯蛋糕8寸

因为要分享给同事，所以翻倍做了慕斯杯
奥利奥饼干碎160g，黄油55g，杯底面积比较小，只用了一小半
30g吉利丁片（冷水泡）和芒果泥500g+75g糖小火融化，下次还是只隔水化吉利丁片吧，不然冷却要好一会
奶油600g直接打发，天热下面坐冰块，一不小心打过了，又加了50g奶油调整
最后两大勺芒果泥做了镜面
一共是12杯，每杯芒果夹心两块，装饰三块，用了1个大台芒，4个小台芒，以后还是直接用大台芒比较划算
一杯成本7元左右

2020-06-04