又香又辣的红烧黄鳝

很快就要过端午节啦
端午节可不仅仅是吃粽子的节日喔~
这个时节的黄鳝也格外圆肥丰满，肉嫩鲜美~
不仅味道好，而且具有滋补的食疗功能，
俗话说“端午黄鳝赛人参”呢
黄鳝因为有点腥气，而且家中都是无辣不欢的主，
我喜欢烧得比较浓郁一些，又香又辣的那种
以我的经验来讲，要想把这道香辣风味的红烧黄鳝烧得出彩，一定要选择品质好的菜籽油！
所以家里常备这款多力小榨浓香菜籽油，它连续三年获得iTi顶级美味三星奖章，荣获“食品界奥斯卡” —— 水晶风味奖 的特殊盛誉不仅传承小榨工艺保留了浓香风味，而且同时富含原料中超过51%油酸及天然维生素E、磷脂等营养元素，营养非常均衡！
好的菜籽油在烹饪的时候不仅贡献自身独特的香气，更能将各种调料的脂溶性香味物质激发出来，上色、增香、去腥的效果都比较好，“让辣更香”喔
#晚餐•2020年6月3日#  #烟火百味-鱼虾鲜#

2020-06-03