致味覺敏感者

上期食物•對話「三餐的和而不同」（http://dwz.date/aMK3）中我做了御好燒（Okonomiyaki）。相較常見版本，我大幅增加了蔬菜比例，且對搭配醬料日式蛋黃醬和御好燒醬的味道功能進行解構後設計了健康版醬料，使得這款御好燒成爲味道豐富度高且營養全面均衡的早餐之選。整道料理的設計思路和製作方法可以在食物•對話看到：http://dwz.date/aMKj

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2020-06-03