台式三杯鸡（台湾阿基师正宗版）

#午餐•2020年6月3日# 沒有焯水，鸡肉用一点生抽和生粉腌制了15分钟。收汁不夠乾。吃起來味道有點失望，沒有台灣餐廳那種三杯雞的味道，除了最開始爆的那幾片薑。😂

想來想去，可能是以下几个方面：
1. 买的台湾料理米酒，酒味不夠？
2. 羅勒葉放太遲，沒有悶出香味？下次打算搭配超市买的罗勒叶粉香料，新鲜叶子主要用于最后摆盘。

總而言之，下次打算再試試。🤪

2020-06-03