2020年06月03日

麦子黄时，杏子也就熟了。每年这个时候，最不能错过的就是杏子酱。挑选完整饱满的杏子，洗净去掉杏核儿，放冰箱冷藏用冰糖腌渍一个上午，入不锈钢锅文火慢炖，期间不停翻拌搅动防止粘锅，待杏子软烂汤汁浓稠时即可。稍凉，盛入容器密封冷藏，可以抹面包，做酸奶，冲水喝等，随意取用吧。

2020-06-03