冰镇蓝莓汁

一开始用榨汁机做蓝莓汁，榨出来后一会就氧化变灰色，后来才知道原来蓝莓汁是煮出来的。
煮出来的蓝莓汁首先颜色非常漂亮，而且不会氧化变色，是很好的蛋糕甜品的调色剂，镜面、慕斯都适合。其次，直接喝或者冰一会都非常好喝，口感不是很浓郁的那种，比较爽口，比酸梅汤好喝。

2020-06-02