鸡蛋米浆粑粑（云南特色）

哈哈，头天晚上打的浆，然后一早起来就跃跃欲试，没怎么起泡，加个鸡蛋和白糖，不粘锅炕起！米味浓，担心磨的不够细口感不好，但是担心多余了；中午再来个，闻着有点微酸，小泡泡，味道还是差着点，稀稀的像糯米做的粑粑；晚上最后来一个，哦！有大泡泡了，可是米浆的质感怎么越来越稀？看来打米时候要少点水，发起来会出水，心一狠加个鸡蛋加点全麦面粉，结果味道还不赖，今晚继续泡米！谢谢楼主分享

2020-06-02