午餐•2020年6月2日

#午餐•2020年6月2日#
茄子削皮，滚刀切，撒半勺盐拌匀，放置10-20分钟，抓干多余水分，撒上一些生粉拌匀，准备彩椒，蒜，葱。
调汁：生抽一勺，老抽半勺，醋2/3勺，蚝油一勺，盐半勺，糖一勺半，水两勺，生粉一勺。
倒入比平时炒菜多一倍的油，爆香葱蒜，倒入茄子变软后，再倒入彩椒，差不多可以出锅的时候倒入调汁，完成✌🏻️

2020-06-02