蔬菜

Maggie 的包子铺
Maggie’s table

庆祝神兽节包子铺又开了一次张
餐桌这个私密的地方让吃饭变得有趣
邀请了一位稚气未脱的朋友
来家里一起做饭
开胃菜：夏蔬菜色拉
主菜：炖煮鸡块

包子还是周末留下的薄荷牛肉馅包子。包子还是周末的包子，换了个朋友，包子就成了新包子。白天在裁缝铺打工，晚上回家开包子铺。认真干活，认真吃。

夏蔬菜色拉：1、茭白、孢子甘蓝、胡萝卜切块，拌上橄榄油；2、放入烤盘内小火烤15-20分钟；3、做酱：杏仁、新鲜的绿色灯笼椒、薄荷叶、罗勒叶、盐、橄榄油料理机，打碎成酱。4、装盘。撒上茴香叶、白兰地浸泡过的无子葡萄干，淋上橄榄油。5、配酒、吃。
炖鸡块：1、云南牛肉干巴（可用腊肉、培根之类）跟鸡块一起进过，小火煎出腌制肉的香气和去除鸡块的水汽，至鸡块皮教黄、干巴香气四溢。出锅待用。2、放入一两个洋葱块、红黄水果椒，小火煸炒至发软；3、倒入白葡萄酒，可淹至鸡块的量、放入土豆块，盖盖子小火焖；4、十五分钟后放入番茄酱，不要太多，只要调色用，增添鸡块的鲜度，继续焖煮十分钟；5、取出鸡块，大火收汁，再放入鸡块，倒入预先煸炒过的新鲜青毛豆，两三分钟拌匀。6、放上罗勒叶，锅可以上桌，吃啦啦啦啦。#蔬菜#

2020-06-02