2020年06月01日

蛋糕卷加少量可可做成茶色卷。
奶油霜是用1:10的Cream chees和淡奶油混合打发，可以有效增加奶油的支持度，易于卷成O卷。奶油打发到8分时混合入奥利奥饼干碎。(ps.奶油中加入1克盐丰富口感层次)
成品奶油口感是像冰淇淋一样，味道层次丰富，用咸味中和了奶油的腻，其中还有奥利奥颗粒感。

2020-06-01