午餐•2020年6月1日

#午餐•2020年6月1日# 芦笋炒腊肠:芦笋切滚刀块，加点盐和油 焯水27水开，2分钟25关火，过冷水，放着；腊肠切片，蒜瓣切片，青椒/红椒切片，下油锅把腊肠炒熟，放芦笋，翻炒放盐，鸡精，一点生抽，一点十三香，关火，加鸡精，翻炒！出锅  虎皮青椒:一颗青椒切成四片，子不要掏，切他个十几个的，蒜瓣子四个切碎，小米辣切碎，备用，锅烧干，加入青椒，煎软，加油，炒差不多了，加生抽，一点耗油，盐，鸡精，黑胡椒粉，炒几下，再加入蒜瓣小米辣加点油，炒啊炒，不要加水，等到闻到蒜香出锅！ 芦笋清汤:芦笋皮，屁股段，放冷水，大火煮开，小锅煮12.13分钟，关火，过滤，不要加盐！

2020-06-01