2020年05月31日

鲈鱼事先用盐和料酒腌制小半天后取出表面抹上干水淀粉，油锅烧热后在锅壁上撒上一圈盐（防粘），加入姜片，鲈鱼滑入油锅两面煎一下，然后加入白糖、生抽、李锦记蒸鱼豉油和秘制红烧汁，再加入水，烧制一会儿后加入小半勺普宁豆酱及葱段，稍稍收干水份后出锅。鲜香美味，很是下饭，鲈鱼刺少非常适合孩子们吃，一上桌就是光盘的节奏。

2020-05-31