古早蛋糕8寸方盘（松下蒸烤箱）

我做的6寸圆模，减了一半的量，多加了个鸡蛋在蛋黄里，为了消耗炼乳，用了50克炼乳，糖减为30克。140度烤了30分钟加盖锡纸，再120度40分钟，表面还是裂了，但口感不错，细腻绵软，下次还要再降点温度。

2020-05-31